自己做的話，最好用脫水器加熱。如果用微波爐短時間仔細加熱復印件，牛奶營養成分會因為溫度高而被破壞，但也要註意微波爐內加熱溫度不均勻，所以喝之前不會加熱。
專業人士壹般都是經過巴氏殺菌，分層後飲用。
擴展數據:
需要註意的事項
1.煮沸牛奶:牛奶中的維生素會被氧氣破壞。
2.煮牛奶:牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成高果糖玉米糖漿，不被人體消化吸收，反而會影響人體健康。在這個溫度下，牛奶中的磷酸從酸性變成中性並沈澱。
所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100℃時，不僅牛奶的色、香、味降低，營養價值也大大降低。
因此，熱分離法是最合適的。如果用微波爐加熱，要小心時間不長。因為溫度高，牛奶的營養會被破壞。用微波爐加熱時要註意溫度不均勻。喝之前應該搖壹搖，這樣就不會很燙了。