新鮮黃瓜五根，香醋半碗，紅糖三分之壹，醬油三分之壹。這裏的碗是家常飯的飯碗。
糖醋黃瓜的具體做法。
1.將準備好的黃瓜用清水沖洗幹凈，然後控水晾幹，再用小刀在中間將黃瓜分成四份，然後切成五厘米左右長的條狀。
2.準備壹個鍋，然後加入自己準備的醬油、紅糖、醋等調料，小火煮，紅糖完全融化後再煮兩分鐘，就成了酸黃瓜需要的酸甜汁。
3.糖醋汁做好之後，就可以把黃瓜條放進去了。放進去後，大火煮三分鐘。這裏需要註意的是，要用筷子不斷翻動黃瓜條，使黃瓜條口感均勻。
4.煮好後取出黃瓜條晾涼，然後放入可以腌制蔬菜的容器中，再加入晾涼的糖醋汁，然後放入密封的冰箱中保存四到五天左右，自制的糖醋黃瓜就腌制好可以食用了。