黃秋葵的膠質含有果膠和粘蛋白。糖尿病人吃秋葵，可以降低體內胰島素含量，抑制膽固醇的吸收，幫助身體排出毒素。秋葵有降血糖的作用，所以糖尿病人可以吃。
2秋葵降血糖效果好嗎？秋葵降血糖效果壹般。
秋葵不是專業的降糖藥。吃黃秋葵雖然有降血糖的作用，但是降血糖的作用比較慢，所以不能作為專業的降血糖產品。從本質上來說，秋葵是壹種綠色健康食品，可以輔助治療和降低血糖，常用於日常養生。
3如何降血糖如何吃秋葵炒秋葵
配料:秋葵、蒜、油、鹽。
做法:先將秋葵洗凈，切塊，放入鍋中加熱，放入食用油，放入大蒜炒至油熱，再將秋葵翻炒，待秋葵顏色變藍後加鹽，繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
4註意事項:秋葵和其他綠色食品壹樣，采摘後保質期較短。壹般是當天吃。如果放久了，會變老，味道不好。所以買的時候不要買太多秋葵，壹次買夠壹頓飯就好。