材料:羊肉10g(個人口味可酌情增減),料酒30g,蔥段,西洋參15g,黨參15g,綿山藥300g。
1.準備輔料:料酒30g,蔥白1西洋參15g,黨參15g,生姜50g,綿山藥300g。
2.將500克羊肉切成小塊。
3.放進沸騰的鍋裏淹死。
4.大蔥切段,生姜帶皮搗碎放在砂鍋底部。
5、放入焯水去腥的羊肉塊,羊肉加清水,西洋參和黨參用紗布包好。
6、加入適量料酒。
7、待大火燒開,用勺子撈出浮粉,小火燉40分鐘左右。
8、長山藥去皮切條,泡水備用。
9.關火,撒點胡椒粉。
10,撒上適量的鹽攪拌均勻,就可以做燉羊肉了。