壹.材料
生蒜瓣10瓣，鹽5克，味精3克，香油50克，鮮湯2湯匙。
第二，實踐
1，準備材料:蒜瓣，鹽，味精，香油，鮮湯。
2、蒜瓣搗成泥。
3.加入調味鹽、味精、香油、鮮湯拌勻。
重慶火鍋:
重慶火鍋，又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統吃法。它起源於明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門畔船工的粗放式餐飲方式。原料主要是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。
2016年5月，“重慶火鍋”當選“重慶十大文化符號”之首。本次評選按照文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性七個標準進行。