療效:補虛益精，健脾和胃。
營養價值:蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸。
適合人群:適合腸胃不適、便秘患者。
所需材料
主料有花生、豬蹄、胡蘿蔔、雞爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉。
工作方法
1.豬蹄洗凈，切碎。胡蘿蔔洗凈，切塊。將花生浸泡在水中，姜切碎。
2、鍋大火，放油爆香姜，加水，放雞爪和準備好的原料，大火燒開。
3、轉湯鍋，大火燒開，轉小火煨至豬蹄熟爛，加入調料。