竹雞含有多種人體所需的氨基酸。其蛋白質含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。竹雞中還含有牛磺酸，有利於兒童智力發育。竹雞的血可以治血尿，竹雞的腳趾可以磨成泡沫，可以治中耳炎。竹雞湯可以治肺氣腫，竹雞油是不可多得的護膚品。
2、滋補壯陽
竹雞鳥非常鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，因此也是歷代宮廷膳食中的珍品，被譽為“野味之冠”、“智力之王”。據古籍記載，竹雞骨肉還具有開胃、健脾、益心、滋補壯陽等保健功能！
今年的竹筒雞貴嗎？竹筒雞有什麽營養價值？
三、竹雞的藥用價值
據古代經典記載，竹雞的骨肉具有開胃、健脾、益心、滋補壯陽等保健功能。竹雞的營養:竹雞味甘、性溫，有養心健腦、提高智力的作用。唐代名醫孫思邈的弟子孟賢在他的《食療本草》中指出，竹雞能補益五臟，益心。清代飲食專著《生活情趣飲食譜》也說能刺激食欲，益於心智。竹雞對考前精神緊張引起的焦慮、失眠、多夢、健忘的學生非常有效。定期服務可以促進註意力集中和平靜心情。