將生羊肉用清水沖洗數次，切成小塊或絲，放入幹凈的盆中，倒入適量料酒、少量小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量水，攪拌均勻。可以戴上手套直接用手攪拌，讓羊肉充分吸收調料。靜置30分鐘後，魚腥味會少很多，料酒和小蘇打對去除魚腥味有很好的效果。如何去除羊肉的腥味？教妳三個小方法，簡單快速，不留異味。
2.白醋可以除臭
白醋的作用很多，不僅能生發、美白，還能增進食欲。我們今天也可以用它去腥。我們不得不說白醋是個好東西。用白醋去腥的方法很簡單。將羊肉切成妳想要的大小，將水倒入鍋中，將白醋和羊肉壹起倒入。如果量是壹斤羊肉，二百克白醋，壹升水，煮開後十幾分鐘就不行了。這
3.白蘿蔔除臭
白蘿蔔也是經常吃的蔬菜。平時用來燉排骨湯。味道非常鮮美，還具有消炎、止咳、排毒、防癌的功效。而且白蘿蔔在去腥方面也有很好的效果。具體做法是將白蘿蔔洗凈，在蘿蔔上紮幾個洞，把羊肉切成妳想要的大小，和羊肉壹起放在鍋裏煮，水開後撈出，去除腥味。
4.橘子皮除臭劑
橘子是常吃的水果，酸甜鮮。用橘子皮去腥很好。鍋裏放幾張橘子皮，把羊肉放進去壹起煮。煮開後，把橘子皮去掉扔掉，再放幾片橘子皮進去煮，也能有效去除腥味。