豆腐:清熱瀉火，益氣解毒。
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
配料和材料
豆腐200克食物。
生姜是適量的食物。
適量的糖可以壹起吃。
海鮮醬適量
適量的油
幹炒豆腐
1.準備配料
2.豆腐洗凈切塊，再切壹些姜絲。
3.鍋裏多放點油，放姜絲。
4.小心地放入豆腐片
5.用小火慢慢煎至兩面金黃。
6.炒好後控油，放出來待用。
7.倒出油鍋，刷幹凈，開中火，加入適量的水和海鮮醬，將海鮮醬融化。
8.加壹些糖調味。
9.加入炸好的豆腐片，小火加熱至豆腐片兩面都能掛海鮮糊。
技巧
豆腐入鍋後，不要急著翻面。如果是油炸的，用筷子輕輕壹推，就會很容易滑落。如果豆腐粘鍋推不動，說明還沒炒好！