配料是西米、牛奶和糖。先將西米洗凈浸泡在清水中，燒開壹鍋水，將西米放入開水中，邊煮邊用勺子攪拌至西米半透明，然後將西米從熱水中分離出來，燒開壹鍋開水，將西米煮至半透明與水分離，再放入開水中。
然後直到完全透明，將開水煮沸至幹，煮壹小罐牛奶，加入少許糖，最後將牛奶倒入西米裏煮幾分鐘。
西米
西米是壹種食用西米澱粉，由棕櫚樹(Metroxylon sp)的樹幹和樹幹(莖)經機械處理、浸泡、沈澱和幹燥制成。最傳統的澱粉是從西米椰子樹(也稱為西米，賽亞裙)的木髓中提取，然後手工加工。
西米產於馬來群島。西米潔白無瑕，被稱為朱楨西谷。它又白又滑，營養豐富。壹般人群都可以吃。適用於體虛、產後恢復、消化不良、精神疲勞、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。
西米有大有小，市面上經常看到的就是略小的那種。其實大西米也是壹種很常見的原料，只是人們往往不認為是西米。比如在泡泡茶裏，裏面的“珍珠”也是西米的壹種。
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