在臺灣省和江蘇、浙江和福建省，許多家庭經常用豬肚做好湯。選擇山藥、蓮子、茯苓、桂圓，這四種滋補食材最適合用五花肉養胃，可用於調理脾胃虛弱、消化不良、腹瀉、免疫力低下。切適量姜片，五花肉放入鍋中，倒入沒過五花肉的水，加入姜片和料酒。將水煮沸5分鐘，然後關火。煮好的五花肉會收縮1/3左右，溫熱後切成肉絲肚。準備好我們需要的四種食材。將切好的肚絲和準備好的食材倒入電壓力鍋，倒入適量開水。選擇煮粥程序，就能等來壹鍋好湯。做菜的時候加點鹽和少許胡椒粉。
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