2.黃鱔體內存在大量的致病菌、病毒和寄生蟲，簡單的酒精處理無法在短時間內將其完全殺死。
3.所以用酒浸泡鰻魚會很大程度上引起感染，對消化系統有壹定的影響，容易引起腹痛、腹瀉、腸胃不適。戒酒也需要通過自己的努力和頑強的意誌力來實現。