狀元紅是漢族傳統名酒，歷史悠久。從前，每個紹興家庭在生完孩子後，都會在地下埋壹壇雕酒。如果生了個男嬰，我希望他長大後讀很多詩書，去北京考試。有壹天，高中狀元回老家報喜，可以開壹瓶老酒問候親友。說了這麽多，真的沒人能考上頭獎，所以其實“狀元紅”壹般都是兒子結婚時用來招待客人的。至於為女嬰陪葬的雕酒，則稱之為“女兒紅”，也是在她長大後的結婚日作為迎賓之用。晉代上虞人記載的《南方草木》中有壹段記載:“女兒酒是富家生女嫁女的必備之物”。女兒不嫁，就像花的雕零，這也是花雕的名字。花雕花雕最初是中國浙江紹興的壹種古老習俗:用彩色的壇子存放好酒，作為給新生嬰兒的禮物。因為這些罐子壹般都裝飾有美麗的彩繪圖案，所以被稱為花雕。後來，它們逐漸成為舉世聞名的壹級糯米酒，至今仍主要產於浙江紹興。早在宋代，這裏就是著名的葡萄酒產地。到了清代，因為水運發達，花雕酒成為最受歡迎的“南貨”之壹，被大量運往北方銷售。花雕主要選用江浙地區的優質糯米、優良酒曲和泉水，按古法釀造，再窖藏數年；因為以後從酒窖中取酒時，酒精度往往只有原來的三分之壹，所以傳統上是和新酒混合飲用。花雕酒柔和、橙黃明亮、芳香醇厚。有時也用酒調味，如雕花雞、雕花燉蟹肉，都是紹興名菜。
上一篇:感冒、發燒、頭痛、流鼻涕，有時還會鼻塞。下一篇:我上個月墮胎了。這次來月經8天了怎麽還流很多血？妳想吃什麽藥