大白菜柳松的制作材料:
材料:大白菜1顆，柳菇1盒，香菇6朵，熟火腿丁2湯匙，黃芪2元。
輔料:材料A:黃酒1大勺，醬油1大勺，香油1大勺。材料B:高湯2杯，黃酒2大勺，鹽1小勺。
大白菜柳松的特性:
香甜酥脆，保持了蔬菜的原味，能消除疲勞，幫助消化。此菜適合補氣血，益氣養臟，填精益髓，對治療貧血也有療效。
教妳做白菜柳松，白菜柳松怎麽做才好吃。
1.？香菇洗凈，泡軟，撈出，放入碗中，加入材料A拌勻，移入電飯鍋蒸至入味，撈出切成丁；香菇洗凈備用。2.？大白菜從靠近莖的1/3左右切下，葉菜做其他用途。取根莖橫著，從莖心處切下壹點葉菜，放在水龍頭下輕輕去皮洗凈，以免葉子與莖心分離，然後倒扣瀝幹備用。3.？將黃芪和材料B倒入鍋中，燒開，加入白菜梗，將水加熱至沒過材料，煮至白菜梗熟軟，取出放入盤中；把香菇在湯裏快速焯水，撈出來，插到白菜中心當花心，撒上香菇丁和火腿，淋上壹點湯。