姜(學名:生姜。)是姜科多年生草本植物。根莖，花黃綠色，氣味刺鼻。株高0.5-1m；根莖粗壯，多分枝，芳香辛辣。葉片披針形或線形披針形，無毛，無梗；葉舌膜質。總花梗長25厘米；穗狀圓錐形；苞片卵形，淺綠或淡黃在邊緣，有壹個小的頂端。萼筒長約65438±0厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇長圓形倒卵形的中央裂片。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
1.適合感冒、寒性痛經、暈車的人。
2.陰虛內熱、邪熱上盛的人可以少吃。
寒性體質的人可以吃很多。