對妳的健康沒有壞處。其實芋頭從地裏拔出來的時候就已經發芽了，只是農民通常會把芋頭的莖葉和芋頭分開賣。妳應該也能看到葉子最初從芋頭長出來的地方。膠東人也認為芋頭發芽的時候很好吃，薯芽不能吃，因為會產生龍葵堿，而發芽的紅薯生吃會拉肚子，煮芋頭就可以了。