2.陳皮性溫、辛、苦，含有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素、膳食纖維等營養成分。生姜含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等營養成分，還含有姜酚、姜烯、水芹烯、檸檬醛、香料等油性揮發油，所以兩者並不沖突，可以壹起泡制。