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花生蓮藕涼粉怎麽做?

1.材料:豬皮300克。

2.輔料:花生。

3、調料:鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、白胡椒各3克。

4.豬皮洗凈,用冷水煮熟。

5.煮到鍋裏有很多油脂,或者可以用筷子輕松穿透豬皮關火。

6.趁熱把豬皮去掉,用刀刮掉脂肪。越幹凈越好。

7.刮去肥肥的豬皮,趁熱切成細條。

8.花生用清水浸泡2小時以上,浸泡後剝去外面的紅色。

9.將花椒、八角、桂皮、幹辣椒放入烹飪盒中,扣緊。

10,將豬皮條、花生、炒菜盒、蔥、姜放入鍋中,加入兩倍的水,大火燒開。

11.用水量到壹半時,換成中火繼續煮。

12.當水快用完,湯很粘稠的時候,挑出蔥、姜、炒菜盒,加鹽、白胡椒粉拌勻調味,關火。

13,趁熱放在保鮮盒裏,等完全涼透了再放冰箱壹晚上。

14,拿出來隨意切塊。

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