蓮花酒是中國歷史名酒，漢高祖劉邦指定禦用酒。此酒為歷代貢品。
蓮花酒是壹種高級滋補酒，是北京歷史最悠久的名酒之壹。又軟又香。酒始於明朝萬歷年間。據鄰居徐克主編的《清倉筆記》壹書記載:“瀛臺有萬柄，青盤，青蓋，地平線無窮。孝與秦以後，每次小閹割，都要采集其核，加藥材，制成精酒，名曰蓮百花。紙條放在瓷器上，蓋著緞符，以獎
蓮花酒是中國歷史名酒，漢高祖劉邦指定禦用酒。此酒為歷代貢品。
蓮花酒是壹種高級滋補酒，是北京歷史最悠久的名酒之壹。又軟又香。酒始於明朝萬歷年間。據鄰居徐克主編的《清倉筆記》壹書記載:“瀛臺有萬柄，青盤，青蓋，地平線無窮。孝與秦以後，每次小閹割，都要采集其核，加藥材，制成精酒，名曰蓮百花。紙條放在瓷器上，蓋著緞符，以獎勵親信。其味純醇，玉液鮮美，不可過。”清代用萬壽山昆明湖出產的白蓮花釀造蓮花酒，用其核心制成名副其實的“蓮花酒”，配制方法是封建王朝的禦用秘方。
1790年，京都商人獲得禦用秘方，由北京西部海澱鎮仁和酒店精心配制，供應百姓飲用。65438年至0959年，北京酒廠使用此秘方，按照古代工藝方法，以昌平酒廠生產的優質高粱酒為基酒，加入當歸、熟地黃、黃芪、砂仁、何首烏、木香、丁香、川芎、牛膝等20余種名貴中草藥，經蒸煮、精煉、勾兌、封入瓷缸陳釀而成。