進食後消化器官分泌大量消化液，如酶、鹽酸、粘蛋白等，另壹方面蠕動消化將食糜送到腸道。這樣就需要增加血液、骨骼、肌肉、韌帶、腹肌的節律性收縮，促進新陳代謝，有助於胃腸蠕動，幫助消化。
需要註意的是，飯後不要馬上離開，更不要馬上跑開。不如休息十分鐘，走走。最好半小時後開始慢跑。
另壹方面，“飯後百步走”仍然是培養人的心境輕松和精神愉悅的好方法。凡是能堅持“飯後百步走”的人，都把窮茶淡飯當作幸福，都是虛心的平民。
2.美國國家健康研究中心衰老研究所在15年前用猴子進行了壹項關於少吃與長壽關系的研究。他們把60只猴子分成兩組，壹組讓它們吃飽，另壹組只讓它們吃七分飽。15之後，吃到七分飽的猴子死亡率只有吃到飽的猴子的壹半。這個實驗的結果對我們人類也是有意義的。
不飽為什麽能活得更久？有壹種理論認為，限制熱量攝入會延緩新陳代謝，即延緩葡萄糖燃燒產生能量的過程。吃得少，代謝率低，燃燒脂肪變得困難。不飽和可以從源頭上減少氧化，這是保持健康最重要的方式。