2.五花肉洗凈，切成5塊。
3.準備紅燒肉的調料。
4.將生抽、老抽、蠔油、鹽混合拌勻。
5、五花肉冷水下鍋，加入生姜3片，料酒少許，等水燒開，煮8分鐘左右，撇去浮沫，撈出五花肉。
6.將五花肉和提前準備好的調料放入高壓鍋，選擇燉肉攤。可以在紅燒肉的同時煮幾個紅燒蛋。
7.燉的過程完成後，在鍋裏煨壹會兒，香噴噴的紅燒肉就可以出鍋了。