紅糖煮雞蛋和百合壹起吃，不會引起任何不良反應。含有人體所需的各種營養成分，具有清熱解毒、補血補氣、增強免疫力的功效。尤其是百合，它是壹種補藥:百合因白蓮花而得名，其味如山藥。除澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養物質外，還含有壹些特殊的營養物質，如秋水仙堿等生物堿。這些成分不僅對人體有很好的滋補作用，對虛弱也有很好的作用。
紅棗含有豐富的鐵、蛋白質等營養物質，能起到養血美容等壹系列作用，能有效防治缺鐵性貧血、月經不調等疾病。原則上任何食物如紅棗等過了保質期都不能吃，否則可能會引起消化不良或腹痛腹瀉等食物中毒癥狀。但是，如果發現紅棗的色、香、味沒有變化，還是可以適當吃壹些的。