做法將草菇去根、去泥沙、洗凈、撕成碎片；萵筍剝去老葉和根，切成7厘米的條，洗凈備用。
鍋燒熱，放油，放入萵筍條和草菇翻炒，放入姜、鹽、泡椒，加入湯，煮至萵筍被切下，撈出姜、泡椒，舀入湯盆，即可食用。
隨餐服法。
草菇味寒，甘，微鹹，無毒，屬脾胃經。
與脾胃虛寒相適應的飲食習慣不宜多吃。
養生堂提示此湯能祛暑清心火，是夏季很好的食療佳品。草菇具有助消化、祛暑、健脾益氣、清熱解暑、滋陰壯陽、增乳、預防壞血病、促進傷口愈合、保肝健胃、增強免疫力等功效，是壹種極佳的藥食兩用營養保健食品。