每次新蒜下來，孩子爸爸總會讓他腌點糖醋蒜，準確的說。去年是白糖做的，湯色也差不多。今天加了紅糖，湯色很好看！期待漂亮的成品。
配料:鮮蒜、糖、米醋、紅糖、鹽。
練習步驟:
步驟1，鮮蒜7斤。
第二步:將蒜莖切好，去皮。
第三步，切掉根部。
第四步:用清水洗凈。
第五步，風幹至表面水分幹透。
第六步，白糖，米醋。
第七步，壹瓶米醋(820 ml，我多倒了壹些，大概900 ml。)，白糖600g，紅糖4把，鹽適量。
第八步，小火煨，不用煮，微溫，把糖融化。邊加熱邊用勺子攪拌，加速融化。加入紅糖使其更加美觀，放涼備用。
第九步，將大蒜放入玻璃瓶中。
步驟10，打碎蒜瓣填補空隙。
步驟11，壹層壹層填，整個都裝不上了。把它壹個壹個打碎，放在上面。
步驟12:倒入糖水和酸水。蓋上蓋子腌制壹個月左右，糖醋蒜就腌好了。
步驟13，這個是去年做的，還有壹小罐，還是脆的。今天，它會比現在更漂亮。
步驟14，成品。
步驟15，成品。
步驟16，成品。