1/2杯芝麻醬
1/4杯醬油
1/4杯米醋
2湯匙糖
2湯匙紅油辣椒醬
2湯匙蒜泥
1湯匙姜膏
1/4杯水
2湯匙芝麻油
練習:
將芝麻醬、醬油、米醋、糖、辣椒醬與紅油、蒜泥、姜泥、水、香油混合，攪拌均勻。
如果醬汁太濃，可以加水或雞湯稀釋。
可以根據個人口味調整比例，加入其他配料，如豆瓣醬、花生醬、蔥花等。
註意事項:
為了制作更傳統的面醬，建議使用純原料，如大豆、芝麻、辣椒、蔥、姜、蒜，制作時盡量保持人工攪拌，使配料和調料充分混合，使味道更加濃郁。
根據個人口味調整比例和口味。如果喜歡口味更濃，可以適當減少加水量。
如果醬太鹹，可以加點糖或者醋調壹下口味。