小米在中國大部分地區的日常飲食中並不常見。然而，基於小米富含膳食纖維、多酚、維生素和礦物質，近年來，壹些專家學者開始關註小米的健康益處，包括其對糖尿病和心血管疾病的預防作用。
例如，印度和日本學者上個月聯合發表的壹篇文章發現，長期食用小米有助於降低糖尿病前期和糖尿病患者的血糖水平。
前天，英、印、日等國學者在《國際營養學雜誌》上聯合發表文章，進壹步關註小米對血脂的影響，包括總膽固醇(TC)、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL-C)。
meta分析* * *納入19既往研究，吃小米的時間從21天到4個月不等。合並結果表明:
總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇水平均顯著下降，分別下降8%、9.5%、10%和9%。
圖1。吃小米對總膽固醇水平的影響(治療前和治療後，或幹預和控制飲食)
四項研究表明，壹些高膽固醇血癥患者可以通過長期食用小米使其總膽固醇和甘油三酯水平降至正常水平，即