蟲子是壹種海鮮，不是壹種中藥。蟲子富含蛋白質，特別好吃。可以生吃，也可以曬幹吃。具有降血壓、祛濕、防癌功效。晾幹後炒、炒、燉、燜、煲湯。它的營養價值很高，在市場上很受歡迎。價格也比較貴，壹般在北部灣的北海市和湛江市比較豐富。沙蟲的生長對海水環境要求極高，被譽為“海洋環境標誌生物”。
療效
編輯
緩解煩渴，降血壓，滋陰降火，清肺補虛。陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多、小兒尿床頻繁(夜尿多)、產後乳汁少等癥狀，都可以用蟲食治療。現代營養學也證實，這種蠕蟲能降低血脂，破壞癌細胞的生長。因為沙蟲的酶解產物具有抗氧化活性？，抗菌？抗輻射抗病毒？，抗疲勞？，防癌？，調節免疫力？，延緩衰老？所以沙蟲的現代醫學研究方向主要是溶栓藥物？[ ?、抗凝血藥和抗衰老藥。