食品
兩條鮮鯽魚，蔥，姜，花椒，幹辣椒。
步驟
1.？將鮮魚清洗幹凈，控制水分，在魚頭旁邊切壹刀，把魚腥味的線抽出來，然後在魚身兩側換刀，方便腌制和入味，在魚肚裏塞滿蔥和姜片。
2.？倒入酒和鹽，先給魚做水療按摩，去除魚腥味。
3.？倒入生抽、蠔油、麻辣烤肉醬，抹在魚上。撒上烤肉醬，均勻塗抹。冷藏腌制半小時。
4.？把蔥和姜絲鋪在鐵盒裏，把魚放進去，表面撒上芝麻、胡椒粉和姜絲。
5.？送入空氣炸鍋，180度烤10分鐘，表面刷點食用油繼續烤5-10分鐘(烤的時間根據魚的大小靈活控制，我的總時間是15分鐘)。
6.？趁熱撒上蔥花和幹辣椒(烤鮮辣椒之前撒上，如果有的話)。