工具材料:
絲瓜、雞蛋、花生油、香油、鹽、水等。
操作方法
01
將三根絲瓜切開，清洗幹凈，切去兩端的皮，然後切成大小均勻的滾刀塊備用。
02
蔥和蒜去皮洗凈，分別切成蔥花和蒜片，三個雞蛋打入碗中攪拌均勻成蛋液。
03
熱鍋加入少許花生油，放入蔥花和蒜片炒香，倒入絲瓜翻炒至變色，再加入適量水，燒開後加入適量鹽調味。
04
將絲瓜煮至停止生長，均勻倒入蛋液輕輕攪拌成蛋花狀，然後關火，加入幾滴香油提香。
05
放進碗裏，開始享受美味吧！