材料:韭菜50g，1個鵝蛋。
步驟:
1，韭菜切成小塊
2、鵝蛋放入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉拌勻。
3.鍋中加入適量植物油，加熱後倒入蛋液。
4、煎好後，用筷子切成小塊，取出備用。
5.鍋裏倒入少量植物油，煸炒蝦仁。
6.倒入韭菜根，倒入鵝蛋，攪拌均勻。
7.關火，倒入韭菜葉，撒少量鹽，快速翻炒幾下，即可食用。