準備材料:鵝蛋1個，大蒜200g，杏鮑菇1個，豆腐腦3塊，胡蘿蔔半根。
生產步驟:
1，鵝蛋做好了。
2.將雞蛋打入碗中，加入料酒和少許水攪拌均勻。
3.其他材料洗凈切絲，大蒜切成適當長度的段。
4.將蛋液翻炒壹小會兒，放在壹邊。
5.再次倒油，依次放入胡蘿蔔絲和豆幹。
6.當豆腐幹變成金黃色時，加入杏鮑菇絲繼續翻炒。翻炒過程中，倒入料酒和少許開水。
7.鍋裏的食材熟了之後，加入事先煎好的雞蛋，攪拌均勻。
8.最後加入大蒜，大火翻炒，最後加鹽調味。