壹般大家都可以吃。每次2 ~ 4克。習慣性便秘患者早晚空腹喝壹口香油，可潤腸通便；還適用於血管硬化、高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、大便幹燥、蛔蟲腸梗阻等疾病患者。芝麻油也適合從事重體力勞動的人和有吸煙習慣、有酒癮的人。
調查發現，孕婦和哺乳期婦女多吃香油，有助於加快排除邪血，補充流失的維生素E、鐵、鈣等人體急需的營養物質，提高抵抗力。尤其是在孕期和哺乳期，女性多吃香油，可以幫助女性更好地保護身體健康，促進新陳代謝。
醋的功能和益處:
醋是生活中很好的調味品。醋中含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物質。，都有清毒殺菌的作用，對預防疾病有非常好的效果。用醋煮花生或黃豆，可治高血脂、肥胖、高血壓、冠心病患者。每天吃壹些醋，可以有降血脂、降血壓的醫療效果。還有，新買的瓷器餐具、茶具、酒具，在使用前可以放在含10%的醋水中煮兩三個小時，這樣可以去除新瓷器中的微量鋁，避免鋁中毒對身體的危害。飯後用過的器皿、茶具、酒具，可用含1%的醋煮沸消毒。預防病毒性肝炎、痢疾、傷寒、腸炎等消化道傳染病。