鐵板韭菜的做法
1、韭菜適量,洗凈切段,鐵板加豬油適量,將韭菜放在鐵板上,撒上適量鹽、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉。
2.將酒精擠入酒精爐,點火後將鐵板放在酒精爐上。鐵板加熱,下面的韭菜就會變軟。用筷子翻韭菜,下面把韭菜翻上來,繼續加熱鐵板讓韭菜變軟,繼續用筷子翻。當所有的韭菜都變軟了,就關酒吃了。