泥鰍怎麽煮芋頭？

炒:先放大量油炒泥鰍，加鹽、蒜、姜調味。然後出鍋。將芋頭切成薄片或條狀(根據個人喜好)，然後放入，同樣是用油半熟半熟，再放入炸好的泥鰍，放入胡椒粉等，最後加入料酒和味精，出鍋即可。這使得它具有湖南風味，香而辣。

做湯:芋頭切片，略稠，泥鰍用米酒和姜泡5分鐘。鍋中加水、鹽、油、姜，燒開後放入芋頭煮5分鐘，再放入泥鰍煮，最後放入小蔥、味精。這湯又好吃又有營養！