花生、香菇、腐竹湯的加工原料；
材料:花生仁(生)120克，腐竹120克，蘑菇(幹)40克。
調料:姜6克，鹽3克。
練習:
1.花生肉用清水浸泡40分鐘，撈起放入鍋中，保持1小時至軟身，瀝幹水分。
2.將蘑菇浸泡在清水中約1小時。抓水去梗。
3.將腐竹炸透，用清水浸泡後剪短。
4.所有材料壹起煮開後，小火燜5分鐘，再燜蘑菇10分鐘。
功效:
潤腸通便，減脂，美容，促進新陳代謝。腐竹的豆類蛋白質、膳食纖維、碳水化合物對人體非常有益。腐竹的保健功能和豆漿幾乎壹樣，幾乎適合所有人。腐竹富含蛋白質，營養價值很高。還富含鐵，易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定療效。還能補鈣、補鐵、補鈣，是很好的調理食品，還能促進食欲，緩解缺鐵性貧血，促進新陳代謝，減脂美容，還能潤腸通便。
花生香菇腐竹湯的做法和營養價值大家都知道。經常吃這類食物，不僅能補充豐富的營養，而且有補虛的作用，如通便、降脂、減肥、補血補鈣、補充蛋白質鈣和各種維生素、礦物質等。