所以紅酒中的物質是可以吃火鍋的。而且紅酒營養價值高,能降低血脂和血粘度。但要掌握壹定的量,不宜吃太多。
火鍋,古稱“古風湯”,因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。它是壹種歷史悠久的中國原創食品,是壹種老少皆宜的食品。據考證,戰國時期就有火鍋,當時人們用陶罐當鍋。到了宋代,吃火鍋的方式在民間已經很普遍了。在南宋林鴻的烹飪書《山甲清宮》中,有壹段關於和朋友壹起吃火鍋的介紹。
到了元代,火鍋傳到了蒙古,被用來煮牛羊肉。到了清朝,火鍋不僅在民間很受歡迎,還成了用野雞等野味做成的著名“宮廷菜”。