鱷魚肉450g、銀耳適量、枸杞適量、紅棗適量、香菜適量、姜適量、酒適量1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、鮑魚汁適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
工作方法
1.準備材料(鱷魚肉55 RMB 1 kg)，肚子我買了。
取出鱷魚皮
3.用開水燙鱷魚皮
4.用刀在皮上刮下壹層膜(我只蒸了小許皮吃了，剩下的留著做湯)。
5.鱷魚肉切塊，用調料腌制15分鐘，木耳泡透，枸杞子洗凈，大棗去核切絲，姜切絲，香菜切小塊。
6.將銀耳、紅棗絲、姜絲加入腌制好的鱷魚肉中。
7.拿壹個盤子，把腌好的鱷魚肉擺好。
將它放入蒸鍋
9.蓋上蓋子，用中火蒸15分鐘10。鱷魚肉蒸熟後，放入香菜段。