泥鰍有哪些營養作用？泥鰍有哪些營養作用？

1，泥鰍，具有補中燥濕、止渴醒酒、排毒痔瘡、消腫保肝的作用。泥鰍和大蒜用武火烹煮可治療營養不良性水腫。泥鰍在油中炸至焦黃，在水中煮沸，可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍和蝦黃可以治陽痿。

2.泥鰍營養豐富，能滋陰降火，清熱燥濕解毒，保肝利膽，降轉氨酶。還能防治動脈硬化，吃泥鰍還能預防和減少心腦血管疾病。