準備食材:雪梨壹個;川貝9克;5冰糖。
1,準備雪梨冰糖和貝母各9克,貝母購買時可通過藥店搗碎;
2.雪梨去皮,切頂做蓋,挖出核;
3.加入川貝和冰糖,蓋上蓋子;
4.放入碗中,入鍋蒸20分鐘;
5.蒸好後趁熱吃。
擴展數據:
川北冰糖燉雪梨的禁忌;
1,脾胃虛弱,寒痰濕痰者慎用。壹般人每次3 ~ 10g只適合滋補養生。此外,川貝母不能與烏頭類藥物壹起使用。
2、梨性寒,壹次不宜多吃。尤其是脾胃虛弱、腹部冷痛、氣血兩虛者不宜多食。
3.川貝燉雪梨雖然有止咳化痰的作用,但並不適合所有的咳嗽。川貝母是寒涼之物,如寒證引起的咳嗽、痰多。如果用川貝母燉雪梨,不容易緩解癥狀,反而會加重咳嗽。
4、川貝冰糖燉梨是壹種養生藥膳。但服用時需要註意,少吃辛辣食物成分,如辣椒、八角、姜片等;少吃毛發類食材,如羊肉、牛肉、鯽魚、鵝肉等;少吃生冷食材,如涼菜、冷食、生魚片等。
參考資料:
百度百科-川北
百度百科-川貝燉雪梨