發病初期，牛蛙頭部皮膚失去光澤，出現白色花紋，然後表皮脫落，露出背部肌肉，再擴展到軀幹甚至整個背部。發病初期，眼睛的瞳孔出現顆粒狀突起，開始出現黑色，最後整個眼睛出現白色。輕蛙還能活動覓食，重蛙不吃東西，喜歡生活在陰暗的地方，經常用手指撓患處，有出血。
防治:該病是由於長期食用單壹餌料，缺乏維生素引起的。所以在養殖過程中，餌料要多樣化，可以投餵新鮮的小魚進行處理。
在牛蛙養殖過程中，要做到“預防為主，防治結合”。放養前對池塘進行消毒，用生石灰或漂白粉消毒，殺滅敵生物和病原體；並定期用漂白粉或強氯精對全池噴灑消毒；分池後及時用20ppm高錳酸鉀對蛙體進行消毒，防止機械損傷傳播病原體；及時發現病蛙和死蛙的隔離情況。另外，用高濃度漂白粉或高錳酸鉀溶液對工具進行消毒。控制合理的養殖密度。餌料投餵要做到“四定”，即定點、定時、定量、定性。成年蛙飼養時，出現個別歪頭紅腿的牛蛙。挑出歪頭的牛蛙及時隔離，用15ppm強氯連續消毒5天，並增加換水。