材料/工具:韭菜、雞蛋5個、豬油渣適量、油適量、鹽適量、刀具、炒鍋、攪拌機、煮鍋。
1.先將韭菜洗凈切碎。
2.把雞蛋炒熟，然後切碎。
3.用攪拌機碾碎豬油渣。
4.然後將雞蛋和韭菜混合均勻。
5.將豬油渣壹起倒入，攪拌均勻。
6.倒入適量的油。
7.倒入適量的鹽調味。
8，然後開始包餃子。
9、可以包壹個比較簡單的花形，形狀順眼就好，關鍵口壹定要好，不然皮和餡會分開。
10，包好後放入鍋中。第壹次燒開後，加入冷水，再次燒開，直到餃子浮在水面上，說明熟了。
11，韭菜餃子就這樣完成了。