五花肉的功效:補虛損，健脾胃。治療體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻和小兒疳積。
蔥燉五花肉:
所需材料:豬肚、蔥、姜、鹽。
1.準備原料:五花肉，蔥，姜。
2.五花肉清洗幹凈後，洗凈瀝幹水分。
3.洋蔥去掉洋蔥皮，洗凈。
4.生姜洗凈，切姜片。
5.將適量的水倒入鍋中。
6.加入五花肉、蔥、姜片，燉20分鐘。
7.調中火再燉30分鐘。加入適量的鹽，攪拌均勻。
8.小火燉20分鐘，蔥燒五花肉就完成了。
參考資料:
百度百科-豬肚