冰糖燉蛋有什麽好處？燉多久？

冰糖燉蛋的優點:潤肺養陰，健脾和胃，尤其是雞蛋，不僅具有很高的食療價值，還能養陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷失音，咽喉腫痛，故本飲食可養陰清熱，潤肺止咳。

做法如下:

1.準備所需材料；

2.冰糖加壹碗開水，融化至完全涼透；

3.將雞蛋打入大碗中；

4.用手動打蛋器打雞蛋；

5.加入完全冷卻的冰糖水；

6.再次均勻擾動；

7.然後過篩；

8.第二次篩分；

9.將過篩的蛋液倒入小碗中；

10.用小勺去除小氣泡；

11.最後蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸15分鐘。

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