韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。幹海藻富含鈣、磷等對人體有益的微量元素，是人體良好的鈣源。鵝蛋含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。韭菜海苔炒鵝蛋不僅營養豐富，而且特別好吃。
材料
材料:韭菜450g，鵝蛋1，10g；幹海藻；
輔料:食用油25g，鹽4g。
韭菜海苔炒鵝蛋
1
材料:幹大米，韭菜，鵝蛋。
2
鵝蛋被打入碗中。
三
把它放在海米裏
四
用筷子打散，打好。
五
韭菜洗凈，切段。
六
將鍋加熱，加入油加熱。
七
放入海米和蛋液，蛋液凝固後會散開。
八
加入韭菜，高速翻炒。
九
同時加鹽翻炒至韭菜變色。
10
出鍋裝盤就可以吃了。
技巧
將韭菜高速翻炒至變色。