因為醋中含有醋酸、乳酸、丙酮酸、蘋果酸、糖、鹽等成分，可以刺激胃腸蠕動，促進胃酸和腸液的分泌，刺激食欲，幫助消化吸收。壹般情況下，細菌在酸性環境中不易生存繁殖。因此，在雛雞的飼料或飲水中加入壹些醋，可以有效地預防雛雞的腸道傳染病，起到殺菌的作用。同時，醋中所含的各種營養成分可以促進雛雞的生長發育。
加醋的方法是:在雛雞出殼後兩周內，在飼料中加入10%的醋，加入1份醋和20份水就可以配制成雛雞的飲用水。小雞孵出後的前3天，醋裏加少量的糖比較好，可以試試。