生長在陰涼的樹林裏。生長緩慢，耐熱，耐寒，抗旱，抗風，抗剪切，易移植。肥沃的沙壤土是耐澇栽培的最佳土壤，需要良好的排水和光照。
適宜人群
辣椒適用於胃寒、惡心、嘔吐、清水、冷痛、腹瀉、寒痢、食欲不振、慢性胃炎的人和怕冷或受雨淋的人。辣椒和魚、龜、蘑菇壹起吃可以預防食物中毒。
凡陰虛、糖尿病實熱燥證、咳嗽、吐血、咽喉口腔牙齒疾病及痔瘡患者不宜食用，胃及十二指腸潰瘍、高血壓患者不宜食用辣椒。