其他影響:
薏苡仁味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經；具有健脾利濕、利濕除痹、清熱排膿、清濕熱的功效。薏苡仁具有豐富的營養和藥用價值。根據營養分析，薏苡仁含有糖、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養成分。薏米和大米相比，蛋白質含量是大米的2倍左右，是大米的3倍以上，所以營養成分相當豐富。
薏苡仁具有抗癌作用，可以抑制癌細胞的增殖和轉移，並且含有相當多的單不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。因此，薏苡仁對預防癌癥和心血管疾病有壹定的貢獻。動物實驗表明，薏苡仁(俗稱薏苡仁)還能調節免疫功能，具有抗過敏作用。
紅豆:古稱“小糯米”、“紅糯米”。這些花是黃色或淺灰色的。具有清熱解毒、散邪血、利尿去籽、解毒排膿、消痞的功效。
紅豆薏仁水有美白、瘦身、祛斑、保濕的功效。
做法:薏米、紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入沸水鍋中，倒入足夠的水(水量與平時煮粥時相當):鍋內水燒開後，關火燉壹小時；再次大火，煮到鍋裏的水再次沸騰，關火，濾出湯當水喝，紅豆、大麥當飯或粥吃。