2.采摘新鮮艾葉，最好是5月份有露水的艾葉，然後帶回家用清水清洗幹凈備用。艾葉洗凈，將雞蛋放入砂鍋中，加水煮熟，取出雞蛋，去殼煮熟。
3.雞蛋用小蘇打壹個壹個洗幹凈，然後用清水浸泡半小時，再用清水沖洗幹凈。
4.將洗凈的艾葉放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後取出雞蛋放入艾葉水中壹起煮。煮沸後，敲開蛋殼，小火慢煮二十分鐘。
5.煮熟後去掉艾葉，撈出雞蛋，剝殼時會發現雞蛋會變綠。