烏雞性平味甘，有滋陰清熱、滋補肝腎、健脾止瀉的作用。吃烏骨雞能改善生理機能，延緩衰老，強筋壯骨，對防治婦女骨質疏松、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯效果。烏雞用於食療，通常與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞配伍。
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註意事項:
1，手術後喝鴿子湯對身體的恢復最好。不要切碎它。最好是整個包起來，用文火燉，這樣湯才是真正有營養的，壹定要燉。
2、不要和熱食壹起吃鴿子湯，因為鴿子湯是熱的，容易上火或者喜歡忽冷忽熱，經常臉紅，愛出汗的人最好不要吃。此外，鴿子湯不宜與牛羊肉等熱食同食。
3.很重要的提醒妳，鴿子是好東西，是很好的補品，但是再好的東西，也不是所有人都能吃的。比如女人不能吃。這鴿子湯是熱的，營養價值太高。吃了就沒奶了，奶還會退。
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