第壹步，首先我們用淡鹽水清洗金桔，然後瀝幹水分。這裏註意，用鹽洗水果不僅可以去除蠟質，還可以殺菌。
2
第二步，接下來，我們用小刀在近場劃壹個小十字，這樣容易煮開，裏面的營養成分就出來了。
三
第三步，然後我們準備壹個幹凈無油的鍋，把冰糖倒入鍋中，加入適量的水開始煮，直到沸騰。
四
第四步:冰糖完全融化後，我們將切好的金桔倒入鍋中，用武火煮沸，再小火燉30分鐘。
五
第五步，待金桔出現半透明狀，關火靜置至完全冷卻，這樣季軍就做好了。
六
第六步，我們可以吃煮好的金桔，或者把它放在事先洗凈晾幹的玻璃瓶裏，密封冷藏。
七
第七步，我們也可以把糖水瀝幹的金句拿出來放在微波爐裏高火位置約15分鐘，直到金桔皮變得堅韌，可以放在幹凈的玻璃瓶裏不加水保存，有潤肺止渴的作用，效果很好。